隨著經濟水平的提高，人們對健康問題越來越重視。茶作為中國傳統(tǒng)飲品，其保健功效逐漸吸引了消費者的關注，茶與健康的研究也成為了國際熱點。中國工程院院士劉仲華歷經9年的潛心研究，于12月21日下午在安溪縣正式發(fā)布其對安溪鐵觀音健康功效研究的最新成果。
中國工程院院士?劉仲華
濃香型鐵觀音比清香型鐵觀音在降總膽固醇方面要好一些。
陳香型鐵觀音有其重要的價值，在降低尿酸，預防痛風，減少痛風等方面，要比清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音更好。
我堅定的相信，健康是未來強大的驅動力。
據介紹，自2010年開始，劉仲華院士就帶領團隊開始系統(tǒng)研究鐵觀音的保健功能，在2016年10月發(fā)布了《安溪鐵觀音（陳香型）健康功效的最新研究成果》。而這次發(fā)布的內容，是在原有基礎上增加了對清香型和濃香型鐵觀音的研究成果，證實了安溪鐵觀音具有降脂護肝、調降尿酸、調理腸胃、抗炎清火等作用，并對其品質化學特點進行了權威詮釋。
“由于不同類別的鐵觀音，它的品種、栽培、除草的條件不一樣，風味不一樣，因此它所帶來的健康屬性也是有所差異的。我們將會通過媒體的科普、專家的傳播，讓消費者因為健康而選對鐵觀音，在感受鐵觀音的品飲價值的同時，感受到它健康的價值?！?/span>劉仲華院士在現(xiàn)場回答記者提問。
雖然茶具有保健的功效，但茶不是藥。出席發(fā)布會的專家強調，喝茶還是要講究科學的方式。
中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所原副所長、研究員翟鳳英
中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所原副所長、研究員翟鳳英向大家介紹了科學飲茶的方法：“科學飲用茶首先一點就是喝茶的時間，我建議喝茶的時間，要在三餐飯后半個小時。飲用量則因人而異，比如說三杯，六杯都可以。老年人喝一些淡茶水，年輕人因為提神，喝濃一點也無所謂。實際上茶葉防癌的要求是3克茶配一杯，這樣的濃度能起到防癌的作用。”
一葉興，百業(yè)旺。安溪作為全國茶業(yè)界的標桿，在福建乃至全國茶業(yè)中發(fā)揮著示范引領的作用。劉仲華院士對安溪鐵觀音健康功效研究成果的發(fā)布，將有效提升安溪鐵觀音的品牌自信心、產業(yè)自信心，助力安溪茶產業(yè)發(fā)展。
